ESTRUCTURA DEL GRUPO CARBOXILO
El grupo carboxilo, escrito comunmente -COOH forma parte de todos los ácidos organicos es decir CARBOXíLICOS
El grupo carboxilo se caracteriza por el enlace C=O que se forma a partir del Sp 2 del carbono. Este grupo es altamente polar, con una zona negativa al rededor del oxigeno carbonilico y una zona positiva cerca del hidrógeno del grupo hidroxilo. La polaridad da lugar a la formación de puentes de hidrógeno similares a los presentes en el agua.
