Obtención

Las reacciones que tienen lugar para la formación de derivados, a partir de ácidos.

Esterificación de Fisher y Spier, consiste en el calentamiento de una solución de ácido orgánico, en metanol o etanol, con una pequeña cantidad de ácido inorgánico (generalmente H2SO4) como catalizador.

Así por ejemplo, la formación del éster se ve favorecida cuando se usa exceso de alcohol, mientras que la formación del ácido se propicia con exceso de agua. Las amidas también se pueden preparar por des hidratación de sales de amonio, según la reacción: