Solubilidad

Los puentes de hidrógeno permiten la asociación de moléculas de alcohol, dando así una buena solubilidad en agua, tan solo cuando la cadena del compuesto tiene entre 1 y 4 carbonos, por el contrario, entre más larga es la cadena y más carbonos tiene disminuye su solubilidad.

¿Por qué disminuye a partir de los 4 carbonos?

Porque el hidroxílo -OH, polar, representa a una parte relativamente pequeña a comparación con la cantidad de hidrocarburo existente. A partir del hexanol son solo solubles en solventes orgánicos.